「あかり家の仲間たち」の活動と、るんばるんばの日記
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お節 2014
黒豆は今年、作り方を変えて、色が薄くならずいいみたい。
栗きんとんは完璧。
ところで、キンピラはお節の常道(小さい時から)だと思っていたら、妻はお嫁に来た時に初めて知った!?
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by lumba-2 | 2014-01-01 13:53 | 日記
クリスマスパーティー
さて、今夜のパーティーはサラダ、七面鳥、パエリア、ムール貝とマッシュルームのアヒージョ他。そしてスパークリングワインは、クレマン・ド・ロワールでした。
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by lumba-2 | 2013-12-24 01:45 | 日記
七面鳥とパエリア
きょうは1日早いクリスマスパーティー。
コストコで一週間まえに買ってきた七面鳥。
さあ、ターキーLIVE!
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そして、パエリア。
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by lumba-2 | 2013-12-24 00:41 | 日記
札幌オータムフェスト2013
きのう、札幌オータムフェスト2013に行って来ました。
僕の通うところは、もちろん毎年恒例の大通り7丁目のワインバー。

先ず厚岸産の牡蠣。次は北海道産焼き鳥(産地は忘れた(^^;)。ワインはケルナー。
そしてイタリア人が作っていた、本格的な窯焼きのピザ。ワインは鶴沼の赤。
どれも美味しかったが、北海道産ワインは軽いですね。
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by lumba-2 | 2013-09-15 12:17 | 日記
マグロの中落ち500円!
妻が丸井今井で、本マグロの解体ショーの中落ち1,000円を、午後5時からタイムサービス500円で買ってきた。

これはボールいっぱいの杯のネギトロで、4人で分けても半分にも行かなかった!
スゴイ…また明日たべよう。

函館の天然ブリ刺身、ジビエ(鹿肉)のロースト。そしてワインは ラファージュ・ ノヴェラム・ シャルドネ。白なんだけどコクがある。
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by lumba-2 | 2013-08-21 07:00 | 日記
アルザスのクレマン
僕は30年前に仕事でアルザスを訪れた事があります。
昼に僕とフランス人二人がレストランに行ったところ、このフランス人二人がフランス語で何やら大声で話しているではありませんか。何を話しているのかと聞いたら。

「フランス人は食事をするときにワインの話ししかしない」(^O^)キッパリ

と言って、アルザスワインの赤を勧められました。
彼曰く「アルザスはドイツとの国境にあって、今はフランス領だけどドイツ領であったり、歴史がいろいろある。でも、ワイン文化はドイツが強い。ワインボトルはドイツのように細く、蒲萄の品種が書いてあり、そして白が普通である」と。

しかし、日本から客人を迎え、今日は特別にアルザスの赤にしましょう。(僕は当時アルザスの白も飲んだ事が無かった(^^;)
二人は、またフランス語で多分ワインの色だとか味だとか議論していた…。僕は、比較的軽めの赤だったように記憶している。

さて、だからアルザスのクレマンは初めて。
柑橘系の香りでフレッシュ。野菜の天ぷらでいただきました。m(_ _)m
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by lumba-2 | 2013-08-16 18:33 | 日記
「クレマン」
スパークリングワイン「クレマン」を、ネットで注文しました。
・・・どうかな~。(^^♪
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by lumba-2 | 2013-07-27 23:25 | 日記
七面鳥とパエリア
クリスマスには、いつもどおり七面鳥とパエリアになりました。
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by lumba-2 | 2013-01-02 18:50 | 日記
お正月 2012
明けましておめでとうございます
ことしは天気も穏やかで、札幌は初日の出を見ることが出来ました。
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お節はいつも通り作ったものは、黒豆・栗きんとん・なます・す蓮根・煮物
キンピラなどです。
練物は、いろいろなものを買ってきました。
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 黒豆(ことしは色も飛ばさずいい出来でした)          栗きんとん
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       なます・す蓮根                      煮物

c0118486_124089.jpgキンピラ


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by lumba-2 | 2012-01-03 01:43 | 日記
七面鳥 in 2011
今年もクリスマスには、コストコで買ってきた七面鳥です。
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オーブンでいっぱいの7㎏。
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ピンク色の Trkey、肝臓と首が入っています。肝臓は後でグレービーに使います。
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グローブ、月桂樹、岩塩などに下味を付け冷蔵庫で一晩。
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オーブンで5~6時間。じゃが芋も焼くのです。 (^^)
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いつも通りご飯にはパエリアと、サラダにはヤムウンセンです。
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今回も柔らかく出来ました。 妻に感謝。053.gif  まいうー!003.gif

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by lumba-2 | 2011-12-25 13:37 | 日記